Leche de Almendras

Propiedades:
* A nivel cardiovascular nos beneficia cuando tenemos demasiado colesterol o triglicéridos.
* Para las personas intolerantes a la leche de vaca o a la lactosa, para los celiacos a quienes los lácteos a menudo tampoco va demasiado bien y, en general, para aquellos que buscan un sustituto de los lácteos.
* En hospitales es muy útil sobre todo para los postoperatorios ya que la persona necesita alimentos que le nutran pero que sean de fácil digestión. La almendra es de los frutos secos más ricos en potasio, un ión indispensable para el organismo por su papel en el cerebro, músculo, etc. Ideal también para evitar la hiponutrición de esos enfermos ya que también es rica en fibra y remineralizante.
* La leche de almendras al ser muy pobre en Sodio y rica en Potasio es muy adecuada para casos donde hay pérdida de Potasio: diarreas, vómitos, tratamientos con diuréticos que eliminan potasio. Y para casos donde el Sodio sea un problema: hipertensión arterial o bien en enfermedades donde se produce un aumento de líquido extracelular (edema) como cardiopatías, afecciones renales y cirrosis hepática.
* En muchos casos de alergias alimentarias si sustituimos la leche de vaca por alguna vegetal, como la leche de almendras, hay personas que notan una gran mejoría.
* A nivel digestivo nos es de gran ayuda en casos de dispepsias gastro-intestinales, gastritis y como regulador del peristaltismo intestinal.
* Por su buena relación calcio /fósforo, la leche de almendras es un alimento ideal para diversos grupos de población; por un lado, durante las etapas de crecimiento y adolescencia, donde ambos nutrientes juegan un papel esencial en la formación y remodelación del hueso y por otro lado, en mujeres gestantes o durante la lactación, pues podría cubrir en parte los requerimientos minerales, y personas de edad avanzada, donde una dieta rica en calcio constituye una medida importante de prevención contra el desarrollo de la osteoporosis.
* Tiene un alto porcentaje de fibra soluble e insoluble con lo cual: protege la pared intestinal, sobre todo a nivel del colon y regula la velocidad de absorción de azúcares y colesterol. En presencia de fibra la velocidad de absorción de glucosa puede disminuir hasta en un 50%; este hecho constituye la base para su uso clínico en el tratamiento de la diabetes insulino-dependientes tipo I y para el tipo II (insulino no dependientes).

Receta:
LECHE DE ALMENDRAS

- quince almendras peladas (para pelarlas las pones en remojo en agua hirviendo luego cuando enfrie las puedes sacar y pelar facilmente)

- medio litro de agua



Pelar las almendras y agregar el agua. licuar todo. Filtrar y endulzar.

Variante: utilizar semillas de girasol o nueces, o mezclas.



La almendra es una de las semillas oleaginosas más nutritivas y es altamente alcalina. Contiene proteínas de alto valor biológico, minerales, vitaminas y ácidos grasos esenciales. Aporta más calcio que la leche vacuna: 100g de leche de almendras aportan 252mg de calcio. Esta leche es ideal para el sistema nervioso y muy digestiva (no produce fermentaciones). Se aconseja para los niños, deportistas, embarazadas y madres en lactancia.

Yoga Facial

El yoga facial es una técnica construida a base de gestualidad, que va desde sonrisas y muecas hasta distintos tipos de masajes en músculos específicos.

Los músculos de la cara se relacionan estrechamente con la mente y las emociones y expresan semblantes complejos y delicados, (reírse, sonreír enfadarse, llorar, hacer muecas, etc.).

Los músculos de la cara expresan los hábitos anímicos.
Por ejemplo, la persona que esta siempre sonriendo sus músculos se contraen con el hábito de la sonrisa, siendo su expresión la de una agradable sonrisa natural.
Por el contrario, la persona que esta siempre enfadada sus músculos se contraen con el hábito del enfado y parece estar enfadada aunque no lo esté.

La tersura de la piel depende también de las fibras elásticas que estas técnicas se encargan de fortalecer, así que podrás sentir revitalizada tu dermis.

Los ejercicios del yoga facial ayudan a reafirmar los rasgos y atenúan al mismo tiempo la aparición de arrugas y líneas de expresión. Además, contribuyen a mejorar la regeneración celular y el flujo sanguíneo, oxigenando los tejidos desde las capas más profundas.

La base del yoga es la respiración mucho antes que los estiramientos. Respirar bien te trae muchos beneficios: relajarte, contactarte con tus emociones, calmar la ansiedad y oxigenar la piel, lo que trae como resultado, una piel mucho más bella.

Los músculos de la cara son de los más pequeños del cuerpo. Es fácil moverlos conscientemente y se pueden estimular eficazmente, atenuando así las arrugas y las ojeras, combatiendo la flacidez, armonizando las líneas de expresión y refirmando el contorno facial.

El yoga facial provoca que los músculos aumenten su volumen y su capacidad de almacenamiento de sustancias nutritivas. Mientras los rasgos se moldean disolviendo las tensiones faciales, muchas funciones corporales también mejoran de manera radical.

Semillas de Lino

LINO:

En su composición se encuentran proteinas, mucílagos, fibras y algunos minerales, pero lo realmente importante son los ácidos grasos poliinsaturados. Aproximadamente el 70 % de su grasa está compuesta por ácidos linoleico y linolénico, muy beneficioso para la prevención de enfermedades cardiovasculares. Esto se debe a que poseen ciertas sustancias que afectan positivamente a la presión arterial y la viscosidad de la sangre, que provoca la vasodilatación e influye sobre el colesterol.

Con esta ingesta diaria, junto con una alimentación baja en grasas, se reduce el riesgo de formación de tumores y bajan los niveles de hormonas y otros indicadores asociados con problemas de próstata. Las semillas de Lino son ricas en ácidos grasos Omega-3 y elevados en fibra y fitoquímicos, todos estos con efectos protectores demostrados contra el cáncer.

Recordemos que las semillas molidas –en forma de harina- son bien aprovechadas por el organismo en todos sus nutrientes, en tanto que las semillas enteras se las considera una buena fibra, pero la cobertura de la semilla no permitirá que todos sus principios sean metabolizados en su totalidad como ocurre con otras semillas enteras.



El agua de lino –por sus mucílagos- es antiinflamatorio y refrescante del organismo. El agua de lino se obtiene colocando una cucharada de postre de semillas en un vaso de agua, dejar reposar varias horas y tomar el agua sin las semillas –es una buna opción para quienes no toleran las semillas, -colon irritable- y muy refrescante para estos días de verano.



Precaución:



No debería tomarse en dolores abdominales, obstrucción intestinal o embarazo. Como interacciona con los medicamentos debería tomarse una hora antes o después de tomar la linaza.



* Una recetita culinaria casera y muy sabrosa:



Amasar pan - pizzas – galletitas con un 80 % de harina común de 3 o 4 ceros + un 15 % de harina de lino y un 5 % de semillas –las proporciones puede variar según los gustos- y unas pizcas de sal y jengibre para realzar el sabor. Obviamente con agua, levadura, aceite, manteca o azúcar, jugo de limón, vainilla dependiendo de la versión dulce o salada que quieras realizar… ¡Espero que te salgan re-que-te-ricas…!



* Una receta fitoterapica:



En caso de picaduras, inflamación, absesos o fiebre de la piel, mezclar harina de lino con agua en forma de emplasto y aplicarla hasta que seque. Retirar con agua natural.



* Una receta cosmética:



En la versión cosmética puedes hacer una máscara con el mismo emplasto colocando además unas gotas de aceite de joroba o rosa mosqueta. Aplicar sobre el rostro 20 minutos, retirar con agua tibia o agua de rosas o bien, con agua de lino y… ¡listo para irradiar!..



Las semillas se encuentran en cualquier herboristería o dietética y son muy económicas, si no conseguís la harina, bienvenido el molinillo.

Consejos Para Un Vientre Plano

HÁBITOS
Relájate, camina y respira
• El estrés provoca retención de líquidos, ansiedad y ganas de comer. Así que, aunque solo sea por tu cintura, tómate la vida con calma.
• Evita las bebidas con gas, incluso las light. No tienen calorías pero hinchan el estómago.
• Un gran vaso de agua templada en ayunas depura el organismo.
• Siéntate bien, apoyando la zona lumbar, y con la espalda y el abdomen erguidos.
• Camina siempre que puedas a paso ligero, sacando pecho y metiendo el estómago.
• «Toma conciencia de los abdominales como músculos respiratorios y contráelos para respirar. Así, los endurecerás y entrará más oxígeno en tu organismo», dice Laly Ruiz, experta en gimnasia.
• Buen sexo. Elimina calorías, facilita la movilidad intestinal, libera endorfinas y levanta el ánimo.

DIETA
Mucha fibra y ¡ojo con la leChuga!
• Ingiere con moderación alimentos flatulentos, incluso si son verduras y hortalizas, como la coliflor, el brécol, la alcachofa o la cebolla.
• Aunque quieras comer sano, ten en cuenta que la lechuga produce gases e hinchazón.
• Si tus hábitos intestinales son regulares te sentirás ligera. Come pan integral y cereales. Una vez a la semana, toma frutos secos.
• De postre elige yogur con bífidus, cereales o fruta. Evita en cambio los lácteos de manzana, el yogur griego y el natural.
• Consume con moderación quesos, huevos y embutidos. Evita los fritos, que provocan digestiones lentas y pesadas.
• El aceite de oliva crudo, el kiwi o un café solo por la mañana son buenos laxantes naturales.

PLANTAS
En infusión y en las comidas
• Anís verde, anís estrellado y ajedrea: contra la hinchazón. En medio litro de agua hirviendo pon una cucharada de cada una de estas plantas y deja en reposo 15 minutos. Bebe al final de las comidas o entre horas.
• Hinojo y badiana: buena digestión. Hiérvelas y tómalas después de comer para evitar la sensación de pesadez. Facilitarán la digestión.
• Comino: antiflatulencias. Es diurético y ayuda a expulsar gases. Añádelo a platos con legumbres.
• Orégano: diurético natural. Utilízalo para aderezar tus platos de pasta y carne.
• Abedul: drenante. Hierve unas hojas y bebe una taza de infusión tres veces al día, cuando notes retención de líquidos.
• Maríaluisa: 3 x 1. Desestresa, drena y calma la ansiedad. Bebe una infusión, tres veces al día.


EJERCICIO
Pilates, danza del vientre y abdominales
• Haz diez minutos diarios de abdominales, tanto frontales como laterales, y en un mes notarás los resultados. Para que resulten eficaces y evitar lesiones, pide antes consejo a un entrenador para que la realización sea impecable.
• La barriga hinchada va con frecuencia asociada a un exceso de peso. Por eso, es conveniente hacer media hora de ejercicios aeróbicos. ¿Los más eficaces?: correr –en cinta o al aire libre– y montar en bicicleta.
• Apúntate a las clases de danza del vientre que se han puesto de moda en los gimnasios. Sus movimientos pélvicos y de cintura fortalecen muchísimo los músculos abdominales.
• «Siempre he hecho mucha gimnasia, pero no conseguí que se me marcasen los abdominales hasta que descubrí el Método Pilates. Hay una gran variedad de ejercicios que te ayudan a conseguirlos», dice Carla Royo-Vilanova, autora de Pilates en casa (Temas de Hoy).
•Subir escaleras, natación y, en general, los ejercicios en el agua, ayudan a eliminar líquidos y a reafirmar los músculos.